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1、雪蛤的食用方法:最简单的雪蛤做法?

1、木瓜炖雪蛤 材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

2、雪蛤的做法：木瓜炖雪蛤。配料：木瓜半个、雪蛤3g、牛奶100ml、冰糖适量、枸杞少许。取一些雪蛤，准备好之后，将其放在一个碗里，然后加上适量的清水浸泡，至少要浸泡12个小时。

3、步骤：1克雪蛤用凉水泡发一个晚上，会变大60倍左右。红枣干清洗干净待用。炖盅放300ml冷水，加入雪蛤，在锅中隔水隔水炖。大火将锅中的水煮开，转小火煮40分钟；起锅前5分钟加入冰糖及红枣干。

2、如图,雪蛤泡发后有的地方发黄是为什么啊?

干度越好，颜色越深。干度80%以下的雪蛤基本都呈现浅黄色，只有干度好了颜色才会深。同一只雪蛤的颜色也会分深浅，靠近筋膜的位置颜色会深一些，但泡发完成必须是雪白的。

因为雪蛤只产于中国东北地区，非日常常见食材，单价偏高且不易分辨真假。近来坊间有许多业者，为了竞争价格，真油一般为联体油，泡发大，泡发后管壁破裂成丝，泡好捞出后雪蛤油晶莹剔透。

可以啊，楼上的解释驴唇不对马嘴，林蛙油的正宗颜色就是琥珀色，颜色发黄不代表是发霉了。

要看品种：以完整少碎片的为上，越是靓的雪蛤，浸发率越高，不同品质的雪蛤泡发率差别很大，不好的雪蛤泡发率可能只有一发五。

3、雪蛤怎么煮?雪蛤需要煮多长时间合适

水开后需要炖40分钟。炖雪蛤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：雪蛤 2克、牛奶 150毫升、冰糖 适量、开水 适量、姜 2片。雪蛤和姜放一起泡发一天。泡好后将雪蛤放入炖盅内，如下图所示。

雪蛤一般是经过高温烘干的，所以在使用前需要先用清水浸泡10个小时左右。且在熬煮的过程中，时间一定不要太长，一般在30分钟左右就好了。熬煮的时间太长 ，不仅会影响口感，会有可能会将雪蛤煮成了水。

加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。

雪蛤炖30分钟即可。若炖煮时间长不仅会影响口感，还会使营养效果受到影响。

雪蛤一般建议煮1-2小时为宜，并且在煮之前一定要用水泡发一晚，口感更佳。此外也可根据自身需求来煮雪蛤，比如喝雪蛤甜品可以煮的时间少一点，而炖汤熬粥可以多煮一些时间。雪蛤洗干净，用温水泡发，约十小时，中途换一次水。

4、雪蛤如何做

1、木瓜炖雪蛤 材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

2、雪蛤的做法木瓜炖雪蛤材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

3、取一些雪蛤，准备好之后，将其放在一个碗里，然后加上适量的清水浸泡，至少要浸泡12个小时。浸泡好的雪蛤，我们把里面的脏东西，稍微挑拣一下，然后再清洗干净，放在一旁备用。