金枪鱼图片(金枪鱼图片刺身)

1、这是大眼金枪鱼吗?

体最高处位于第一背鳍基部中部。大眼金枪鱼：体长2m，体重150 kg以上，体形与蓝鳍金枪鱼相似，胸鳍较大，眼较大。

大眼金枪鱼大眼金枪鱼又称肥壮金枪鱼、副金枪鱼、大目等，体长5-0米，平均体重一般为160-350千克，其体背为蓝青色，侧面及腹面银白色，肉粉红色，略柔软。

大眼金枪鱼，体背蓝青色，侧面及腹面银白色。肉粉红色，略柔软。胸鳍长，其末端甚突，达第二背鳍下方，第二背鳍也较窄，与第一背鳍高度相近。鱼体呈灰色，肥满、尾短、头和眼明显较大。

大眼金枪鱼属于金枪鱼种类，虽然它也被称作为金枪鱼，但与其他金枪鱼不同的是，大眼金枪鱼体内的“汞”含量严重超标。

2、金枪鱼什么样?谁有图片看看

下图为 黑鳍金枪鱼 Thunnus atlanticus （大西洋金枪鱼、黑鲔）胸鳍中等长，低于第二背鳍的起点。在肛门和背鳍后面有独立的鳍。月形尾鳍底部有短龙骨。蓝黑色的背部，灰色到银色的边和白色的腹部。

图片太模糊，从样子看，应该是蓝鳍金枪鱼。大西洋蓝鳍金枪鱼（学名：Thunnus thynnus）：是鲭形目、鲭科、金枪鱼属的海洋动物。

金枪鱼的体型偏长，而且整体比较圆润，它们身体中间是最粗的，后部逐渐变细，尾巴是整个身体最细的部位。它们的鱼鳍不大，尾巴像是月牙状或叉状，尾柄两侧有明显的稜脊。

长鳍金枪鱼体型呈纺锤形，而且肥壮，皮肤光滑，其主要的特征为第一背鳍的颜色为深黄色，而第二背鳍的颜色为浅黄色。背部有深蓝色的金属光泽，而边缘和腹部的颜色为银白色，属于中上层洄游性鱼类。

3、有哪些海鲜是可以生吃的?

有一些海鲜是可以生吃的，包括： 生蚝：常见于日本料理，口感鲜嫩，富含蛋白质和维生素。生贝类：如生蛤蜊、生贻贝、生海胆等，口感鲜嫩，富含矿物质和微量元素。生鱼片：如生鱼片寿司，口感鲜嫩。

三文鱼这是最广为人知的一种生吃海鲜。正宗的三文鱼，肉质肥嫩鲜美，刀工好的厨师将鱼肉切成薄薄的片状，食客用它们蘸芥末酱油吃，十分过瘾。但是生吃的三文鱼，一定要低温储存，灭除寄生虫，否则还是有感染的风险。

生蚝，也叫海蛎子，名字都带生字，必须可以生着吃，刚从海里打捞上来的海蛎子，直接剥开，入口鲜甜，就是鲜到发甜，并且滑爽鲜嫩，除了好吃还是好吃。

生吃三文鱼，现在已经很常见了。在很多海鲜店，或者自助餐店里，都有很多切好的三文鱼片。最常见的搭配就是说三文鱼蘸芥末，不但能杀菌而且还能提升味道，让口感变得更好吃。

热带深海产的海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期内的。最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝等等。

4、怎么做“椒盐金枪鱼”?自己动手丰衣足食

1、食材：腌干金枪鱼500克，生姜5克，剁椒酱10克，酱油醋适量，大蒜两克，青椒5克。锅烧热，放入适量的食用油，油冒烟之后下入姜块炒香。然后下入鱼块，先煎至金黄色之后，翻面再煎另一边。

2、步骤：将金枪鱼清洗干净，用纸巾吸干水分，备用。在金枪鱼上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩让调味料均匀沾附在鱼肉上。在烤盘上铺上一层锡纸，将姜切成片，蒜切碎，放在锡纸上，再把金枪鱼放在锡纸上。

3、在金枪鱼肉上撒盐和胡椒，用面粉、蛋液和面包屑粘住金枪鱼。在锅中用80%的热油煎至金黄色，取出，切片，将牛油果放入碗中，榨柠檬汁。

4、金枪鱼洗净，切两段。用盐，花椒面料酒适量腌渍一下 裹上蛋液 放入面粉中，均匀裹上干面粉（普通面粉）抖掉浮面。锅里放入油，烧8成热，放入裹好面的鱼，炸变色即可，捞出。等全炸完，再复炸一下即可。

5、烧腌干金枪鱼块的做法：锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面。

5、冷冻金枪鱼的吃法和做法

1、金枪鱼罐头沥去汤汁，取出鱼肉，切碎。番茄洗净，去皮，切小块；洋葱洗净，切丁。炒锅上火，倒入橄榄油烧热，下洋葱丁煸出香味。放入番茄块同炒，炒至番茄出水，加番茄酱，调入白糖炒匀。

2、做法：零下60度超低温金枪鱼一块，剪开外包装，常温解冻，解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份，一定要仔细洗干水份。

3、做法一 首先需要准备的材料，主要包括金枪鱼，料酒，食用盐，胡椒粉，淀粉和鸡蛋。

4、条金枪鱼适量化冻，洗净吸干表面水分。去除内脏，清洗干净切块备用。适量的葱姜蒜切好备用。锅内倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，煸炒出香味，然后放入金枪鱼。

5、步骤：金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒。鱼肚里塞上姜丝。用保鲜膜盖住。放入微波炉，选择蒸鱼的选项。

6、金枪鱼排 4片 油. 2杯 作法：冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。