白家肥肠粉(白家肥肠粉是哪里的)

第(1)白家肥肠粉属于哪里的特产

白家肥肠粉是四川省成都市双流县白家镇的特色小吃，起源于清朝末年，已有100多年的历史。白家肥肠粉以味美制胜，是蜀国街头巷尾最简单最普及的一种选择。

年，白家高记肥肠粉获成都个体名小吃奖；1990年、1992年分别被评为成都名小吃；1998年，被评为成都市著名商标。如今的白家高记肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。

怪味兔头：怪味兔头是精选干海椒和花椒炒制而成的兔头，兔肉麻辣鲜香，回味悠长，独具四川风味。白家肥肠粉：白家肥肠粉起源于清朝末年，粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

第(2)白家肥肠粉的做法,如何做,怎么做

1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

2、猪心，肥肠，猪骨，猪肺，面粉，料酒，花椒，姜，醪糟，白胡椒粉，黄豆，盐，小苏打，葱，香菜。

3、白汤肥肠粉的做法 1 肥肠粉重点还是吊高汤：用了猪心，肥肠和猪骨，有条件可以加猪肺一起煮。猪心在冷水里泡2小时，揉搓，挤出血水，2小时后猪心表面已经发白。2 从中间剖开，切片。

4、陈米500克，加清水800克，泡3小时到10小时之间，最好在冰箱冷藏室，泡好的米放到破壁机或料理机中打成米浆备用。

5、红薯粉丝，这是必不可少的。给碗调底味。盐，鸡精，等上述佐料。都说小孩子不要一味吃植物油，应当适量摄入动物油。所以在家做肥肠粉也要加入一些动物油。

第(3)双流最好吃的蘸水肥肠

1、第三家位于蜀龙大道的刘记肥肠。在这里，你能品尝到最本真的成都味道。这里的肥肠特别鲜美，味道香醇浓郁，辣度却适中，再来一份蘸水，或者配上几片豆皮或者几块蒸饺，那简直是绝妙的体验。

2、其次是位于新兴街道的“阿伟肥肠”。这家店的肥肠更加有嚼劲，入口柔软可口，营养丰富。店内的沙发、窗帘、灯具等装饰十分别致，体现了现代风格。最后推荐一家位于九江镇的“肥肠小胖”。店内卫生整洁，呈现出温馨的家庭氛围。

3、原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。

4、小郡肝：小郡肝的肥肠炒饭以其独特的炒制技巧和鲜美口感而备受赞誉。阿牛火锅：阿牛火锅的肥肠片鲜嫩可口，搭配火锅汤底更是美味十足。

5、蘸水肥肠搭配莲花白，用慢火熬制而成；从视觉上看平平无奇，白色的汤汁中点醉着绿色的莲花白。但厨师们将肥肠的口感拿捏的非常好，双流的蘸水肥肠，既富有嚼劲，又能被我们嚼烂。

6、双流冒节子肥肠粉是成都地区的一道传统美食，因为选料精良、制作考究、口感独特而深受当地居民的喜爱。不过，究竟哪家的双流冒节子肥肠粉最为美味呢？下面将为您介绍三家值得一试的店铺。

第(4)成都白家向记肥肠粉培训可靠吗

1、学正宗肥肠粉，到白家向记肥肠粉。成都向泰华餐饮旗下品牌--白家向记肥肠粉，23年实体老店培训。

2、当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈，所以说还是味道比较重要，寻找专业的培训学校去学习。

3、要正宗的肥肠粉技术，当然得到成都来学了，肥肠粉的发源地就是成都，大街小巷都能看到肥肠粉店。

第(5)成都小吃排行榜前十名

1、成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。成都十大名小吃： 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。

2、成都名小吃排行榜前十为麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、钟水饺、抄手、钵钵鸡、三大炮、宫保鸡丁、串串香、赖汤圆。

3、成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，而成为四川成都著名特色小吃。

4、成都小吃排行榜前十名：串串香、兔头、蛋烘糕、冰粉、抄手、冒菜、担担面、甜水面、豆花、肥肠粉。串串香 来城都一定要品尝各式各样的串串，而且受到越来越多的年轻人喜爱。

5、灯影牛肉干 灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一，主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成，具有麻辣鲜的特点。可以作为零食小吃。

第(6)白象方便面的前身是福满多

1、白象——白象食品股份有限公司（中国方便面四巨头之一）白象集团前身为‘河南正龙食品有限公司’，当时还是河南省粮食厅下属的企业，不仅产品滞销，还背负了巨额的债款，亏损达1000多万，即将破产。

2、白象方便面的原产地是河南郑州市郑东新区，现白象的九大方便面生产基地主要分布在：河南新郑、湖南岳阳、山西晋中、山东兖州、河北高碑店、江苏南京、吉林四平、陕西三原、四川成都等地。

3、白象方便面创牌于1989年，总部地点是河南省郑州市郑东新区。

4、白象的九大方便面生产基地主要分布在：河南新郑，湖南岳阳，山西晋中，山东兖州，河北高碑店，江苏南京，吉林四平，陕西三原，四川成都等地。白象是中国最大的民族食品加工企业。