酒曲什么牌子好(酒曲什么牌子好用)

第(1)做米酒用什么酒曲好

不一样，米酒酒曲是用清香型酒曲就可以。 白酒酒曲分为很多种，大曲酒曲就分为3种不同培养温度的，还有麸曲两种、补充的菌种又细菌曲等。

生料高产酒曲，出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，大米90%-100%），无生味、异味、发酵快、耐高温、发酵彻底，带有传统酒的口味等优点，是目前比较好的生料酒曲。米酒酒曲比例 糯米提前泡一下，3小时以上。

米酒酒曲即用稻米制的曲，用米粉制成的为小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲。 很多酿友反馈，用大曲酿的酒口感好，但大曲只适用于传统颗粒固态的窑池发酵，其他工艺不适合。另外，大曲的用量大，一般为15%—30%，成本高。

在一般情况下，比较适用现成市场销售的高质量米酒专用酒曲，但选择哪种酒曲更好需要根据自己的口感需求和酿酒经验做决定。

米酒用米酒曲。米酒制作方法 将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时(夏季4小时)，然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。

第(2)酒曲什么牌子好?

酒曲什么牌子好？酒曲品牌推荐行业推荐品牌安琪酵母Angel安琪食品成立于1986年，知名调味品品牌，于2000年在上交所上市(股票代码：600298)，专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的企业。

蜜蜂牌酒曲：由上等制作材料制成，被认为效果更好。如果喜欢酸甜口感，可以选择苏州蜜蜂牌的酒曲。 安琪酒曲：在市场上也有很高的知名度。如果喜欢无酸味、无香气的酒曲，可以考虑选择安琪酒曲。

泸州老窖酒曲和古井贡酒曲。泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。

第(3)苏州甜酒曲哪个牌子好

1、苏州甜酒曲中，蜜蜂牌是一个较为知名的品牌。蜜蜂牌甜酒曲主要用于制作甜酒酿，是传统的植物酒曲，具有复杂、香甜、口感好的特点。其价格为5元/块。

2、东柳酒曲做出的甜酒确实不错，甜，是一种回味、舒服的清甜，不是那种腻甜；而淡淡的酒香又沁人肺腑。苏州蜜蜂甜酒曲：自古苏杭出美女，据说是吃甜酒吃出来的，信不信由你了。

3、苏州蜜蜂牌甜酒曲很好。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。

4、苏州蜜蜂甜酒曲：自古以来，苏杭就出美女。据说他们吃了甜酒。信不信由你。江浙沪产的甜酒曲风味基本相似，而浓缩甜酒曲的风味与安琪相似。蜜蜂甜酒曲也是用传统方法制作的。

5、蜜蜂牌酒曲：由上等制作材料制成，被认为效果更好。如果喜欢酸甜口感，可以选择苏州蜜蜂牌的酒曲。 安琪酒曲：在市场上也有很高的知名度。如果喜欢无酸味、无香气的酒曲，可以考虑选择安琪酒曲。

第(4)酒曲哪个牌子好??

酒曲什么牌子好？酒曲品牌推荐行业推荐品牌安琪酵母Angel安琪食品成立于1986年，知名调味品品牌，于2000年在上交所上市(股票代码：600298)，专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的企业。

泸州老窖酒曲和古井贡酒曲。泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。

酿酒酒品牌很多，功效大同小异。推荐选择贵州茅世原酒业。茅世原酒业以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。

苏州甜酒曲中，蜜蜂牌是一个较为知名的品牌。蜜蜂牌甜酒曲主要用于制作甜酒酿，是传统的植物酒曲，具有复杂、香甜、口感好的特点。其价格为5元/块。

第(5)尚川甜酒曲和川秀甜酒曲哪个好

川秀甜酒曲好。川秀甜酒曲其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。

尚川：是知名食品品牌，品牌秉承“为健康添活力”的理念，专注生物益生菌类产品的研发，旨在用安全、卫生的生产工艺，为广大消费者生产健康的生物益生菌类产品。

好。既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，味道微甜，具有提香作用。能起到除腥膻异味、提鲜增香等作用。有意向者可放心进行购买使用。

味道微甜，具有提香作用。尚川甜酒曲既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，能起到除腥膻异味、提鲜增香等作用，使菜肴风味独特，口味柔和，已经成为烹饪菜肴时不可缺少的调味品。