第(1)卤牛肉的调料有哪些1、辅料：豆瓣酱、红酒、料酒、生抽、老卤汤、五香粉、老抽、盐、姜。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。2、牛腱子肉、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、...