1、自贡冷吃兔的做法第一步：将兔切成小丁，如果条件允许，可以先剔除骨头，吃起来更方便，安逸。第二步：水烧开，将处理好的兔丁放入水中，汆水时记得放入大量的生姜和花椒除去腥臊味。煮得差不多后捞起备用。做法：兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段...